Natuurlijk is er niks mis met een hamburger, worstje of groentespiesje van de BBQ. Maar wil je een keer iets anders maken en variëren met lekkere bbq recepten? Bekijk dan deze verrassende BBQ-recepten die allemaal net even anders zijn. Wat dat je bijvoorbeeld van een watermeloensteak of gepofte aubergine van de BBQ?

Bij watermeloen denk je niet meteen aan een steak, maar je kunt deze sappige vrucht perfect bereiden op de BBQ. Het geeft een verrassend effect aan de watermeloen om ‘m op een hoge temperatuur te grillen. Ideaal BBQ-recept als je vega of vegan wil eten. Het ziet er ook nog eens ontzettend kleurrijk uit.

Garnalen van de BBQ zijn ontzettend lekker. Maar wil je ze een keer even anders maken? Marineer ze dan met een Indiase boemboe. Dat geeft een andere smaak aan de garnalen. Lekker met naan erbij en een frisse chutney van mango. Dat wordt lekker smullen. Het voordeel van garnalen? Je hoeft ze maar heel even te grillen.

Dit recept is een volledige maaltijd met gegrilde aubergine, asperges en een lekkere noodlesalade. De aubergine is gemarineerd in ketjap wat een oosterse smaak aan de aubergine geeft. We toppen de noodlesalade af met koriander en knapperige pinda’s. Een feestje op je bord.

Pizza op de BBQ bereiden? Geen probleem. Dat is net even anders dan in de oven. In dit recept maken we het pizzadeeg helemaal zelf. Het is een basisrecept, maar je kunt de pizza uiteraard beleggen met wat jij lekker vindt. Denk aan tonijn en kappertjes of parmaham en rucola. Of maak er zelf een pittige pepperoni pizza van.

Op zoek naar een verrassend dessert van de BBQ? Maak dan gegrilde cake met ananas en ijs. Het bolletje ijs smelt dan lekker weg op de warme cake en ananas. Wat een fantastische combinatie. Tip: garneer het met een blaadje munt voor een extra frisse twist.